On utilise NTP pour synchroniser l'heure de la machine afin que les enregistrements partent à l'heure

pour cela sur debian rien de plus simple : installer le package ntpdate

puis :

ntpdate ntp.univ-lyon1.fr

une liste de serveur français : http://www.cru.fr/NTP/serveurs_francais.html

un peu de doc sur NTP : http://fr.wikipedia.org/wiki/Network_time_protocol